原蜜
純天然蜂蜜，沒有任何添加劑，經蜜蜂本身釀造成熟的封蓋蜜，沒有任何人手加工，營養成分沒有任何流失，保持天然蜂蜜應有的營養活性，屬蜜之上乘珍品。
蜜蜂採取天然花蜜，會振翅利用自然蒸發的方式將多餘水分去除，留下質純、濃度高的蜜，混合自身特殊物質進行轉化、儲存、脫水到熟成之天然甜味物質，成為香港原蜜出產的「純天然蜂蜜」。這個過程雖然需要長時間等待，但也因此保留了蜂蜜的營養價值，也最能凸顯出蜂蜜醇厚的風味。
冬蜜在冬天結晶，狀態成豬油或細粒狀。結晶蜂蜜到熱天會逐漸熔解。
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