（一）蜂蜜酒（Mead）——人類歷史最古老的佳釀：
蜂蜜酒（Mead）是人類共同的產物，在人類的歷史上，都可以在中西方歷史窺探到它若隱若現的蹤影。
在東方，中國出土的發酵用陶器佐證了蜂蜜酒（Mead）在公元前7000年前就已經存在，高含糖量的蜂蜜極易儲存，幾乎永不腐壞，也極易用於釀酒。最早的蜂蜜酒可能來自於被雨水淹沒的蜂巢，空氣中的酵母細菌則充當了大自然的釀酒師，釀造方式簡單粗暴，堪稱人類歷史中最古老的酒。
在古老的希臘文明，古希臘人把蜂蜜酒作為“神明的甘露”，相信宙斯是在克里特島洞窟內由妖精們餵養蜂蜜於羊乳長大；在古斯堪的那維亞，人們手持頭蓋骨做的杯子在主神奧丁面前飲蜂蜜酒（Mead），以祈求死後在極樂世界復活。
在歐洲大陸，蜂蜜酒（Mead）習俗由來已久，加上簡單的釀造工藝，許多貴族名流都有一份自己的蜂蜜酒（Mead）配方，就連伊麗莎白女王也不例外。
總的來說，蜂蜜酒（Mead）被認為是最傳統的含酒精飲品，其歷史最遠可追溯至八千多年前，是一種相當古老的酒類。蜂蜜酒（Mead）在眾所周知的大多數古代文明中作為一種代表愛，健康，力量和勇氣的飲品。隨著時代更進，蜂蜜酒（Mead）成為國王宮殿成員和貴族們最喜歡的飲品。
（二）Honeymoon與蜂蜜酒（Mead）
大家一定都知道Honeymoon吧，honey（蜂蜜）和moon(月)結合在一起的意思就是“蜜月”。
而蜜月一詞就來源於蜂蜜酒（Mead），『Honeymoon』指的是新婚夫婦結為伉麗的最初一段時光（並非一定是結婚後的第一個月，雖然很多人都有這樣的錯覺。）
愛情經過長久的期盼和耕耘，相愛的情侶終於手拉手走到了一起，雙方的感覺能不像蜜一樣甘醇美嗎？
從古代開始在中世紀的歐洲，新婚之後新婚夫婦在家裡一個樣不外出，新娘製作蜂蜜酒給新郎喝，據說可以強壯身體，提高生育質量。因為『蜂蜜的一個月』即『蜜月』便說產生了蜜月（Honeymoon）這個詞。
在歐洲的傳統裡，當新人度蜜月時總是會開上幾瓶蜂蜜酒（Mead）飲用，人類第一個製造出的酒精飲料就是香甜的蜂蜜酒（Mead），由於其淡淡的清香和令人陶醉的韻味，這樣的酒收到了大多數人的愛戴。親愛的香港原蜜讀者們，到這裡，你們有想起自己當年的Honeymoon 嗎？
（三）蜂蜜酒（Mead）的功效
蜂蜜酒（Mead）有一些也別的功效，例如：可以增加新陳代謝，促進消化，治療失眠等等功效。蜂蜜酒在寒冷的冬天加熱後飲用，味道非常好。其他香料也可以添加到我們的蜂蜜酒裡（例如：丁香，肉桂，生薑，茴香，檸檬），賦予蜂蜜酒更加獨特和個性化的風味！在炎熱的夏天，冰鎮過的蜂蜜酒（Mead）將會使你身心舒暢，一天好心情。
此外，蜂蜜酒（Mead）也有放鬆神經的神奇作用。就如“隨風潛入夜，潤物細無聲”般，溫柔地潛入到你的內心，給你創造出舒適滋養的感覺；運用蜂蜜賦予的力量，放鬆了你的神經，不再緊張，也讓你的身體得到充分的休息— 這種讓身心都得到放鬆的蜂蜜酒（Mead）早早被我們的祖先先察覺了。
（四）蜂蜜酒（Mead）背後的意義
最後，蜂蜜的製作過程複雜而且耗時甚長，經過總總的步驟後最後才會得到甜美香甜的蜜汁，晶瑩剔透的蜜汁蜂蜜酒就如人類們最美妙的情緒。而蜂蜜酒，不僅僅是一種酒，更有精神層面賦予的歷史意義。和『愛』一樣，透過理解以及時間慢慢衍生出的情緒產生了香甜的蜂蜜，接著放置發酵，每一隻蜂蜜酒（Mead）都有著不同的情緒，發酵出不同的味道和故事。用蜂蜜酒（Mead）訴說你們的故事吧，不論是友情愛情或是親情，送給你最值得擁有的那一個人。
（五）為大家帶來驚喜：香港原蜜2020年推出本港製造的蜜糖酒（Mead）
自香港原蜜成立至今，我們收到不少顧客朋友向我們查詢想購買蜂蜜酒（Mead）用在平日宴會飲用取代一般酒精的優質替代品，也想購買作為結婚回禮之用途。令大家久候了，香港原蜜的團隊經過一年多的學習及研究，將於2020年推出全新蜂蜜酒（Mead），屆時必定第一時間向各位新老顧客朋友推介!
